Гастроэнтеролог раскрыл шокирующую правду: 80% меда в магазинах — подделка с антибиотиками

Настоящий мед на грани исчезновения

Доктор Евгений Белоусов, гастроэнтеролог из АО "Медицина", известной также как клиника академика Ройтберга, выразил обеспокоенность по поводу ухудшения качества меда. По его словам, этот продукт часто подвергается нагреванию до высоких температур, что приводит к потере важных ферментов и полезных компонентов. Об этом сообщает издание Газета.Ру.

Специалист также отметил, что в процессе пчеловодства применяются антибиотики и пестициды. Помимо этого, при массовом разведении пчел их нередко подкармливают сахарным сиропом. По мнению Белоусова, все эти факторы негативно сказываются на качестве конечного продукта.

В пчеловодстве используют антибиотики и пестициды, а при массовом разведении пчел их подкармливают сиропом. Все это снижает качество. В результате настоящий мед становится дефицитом и рискует остаться доступным только тем, кто знает, где его искать, - отметил специалист.

Ранее Евгений Белоусов уже рассказывал о способах определения подлинности меда. Он пояснил, что визуально отличить натуральный продукт от фальсификата практически невозможно. Однако существуют простые методы проверки, например, тест с водой: если каплю меда поместить в воду, натуральный продукт будет растворяться медленно, сначала образуя плотный сгусток.

Как сообщалось ранее, уже 14 августа 2025 года православные христиане готовятся отмечать Медовый Спас, за которым последуют Яблочный (19 августа) и Ореховый (29 августа) Спасы. Эти народные праздники тесно связаны с религиозными традициями, включая Изнесение Честных Древ Животворящего Креста Господня и Празднество Всемилостивому Спасу, установленное в 1164 году после победы князя Андрея Боголюбского над волжскими булгарами. Медовый Спас традиционно приурочен к началу сбора урожая меда, и в этот день в церквях принято освящать новый урожай меда. Помимо этого, праздник 14 августа почитает память семи мучеников Маккавеев, пострадавших в 166 году до Рождества Христова от царя Антиоха IV Епифана. Эксперты, такие как Иван Пигарев и Денис Назаров, ранее отмечали сложность определения натуральности меда без лабораторной экспертизы, советуя выбирать севший мед и остерегаться неестественных цветов.