9 лет работаю продавцом в Магните: какие продукты нельзя покупать и как сэкономить до 30%
- 12:46 17 июня
- Алена Жилина
32‑летняя Наталья, продавец‑кассир с девятилетним стажем в «Магните» в Воронеже, признаётся: за эти годы она увидела достаточно, чтобы чётко разделить продукты на «можно брать» и «лучше обойти стороной». Имя и фото она попросила изменить из‑за конфиденциальности, но согласилась честно рассказать, какие уловки используют в магазинах и как покупателям не попасть на просрочку и переплату.
Какие продукты лучше не покупать
По словам Натальи, самый рискованный блок — готовая кулинария и всё, что можно «замаскировать» под свежий продукт. Готовые блюда — котлеты, пирожки, салаты — нередко готовят из того, что не продалось вовремя: курица пролежала пару дней — её обжарили и пустили в котлеты, подвявшие овощи режут в салаты, черствый хлеб превращают в сухари. Так происходит не всегда, но ближе к вечеру шансы наткнуться на «вторую жизнь продукта» сильно растут. Развесной мясной фарш тоже в зоне риска: часто это смесь свежего и мяса на исходе срока, плюс специи для перебивания запаха. Заводской фарш в упаковке выглядит надёжнее, а развесной, по словам Натальи, — всегда лотерея. Аналогичная история с нарезками колбас и сыров: заветренные края с кусков обрезают, середину отправляют в нарезку. Безопаснее взять целый кусок и нарезать дома. Выпечку она советует брать только по утрам: к вечеру булочки и хлеб уже черствеют, но продаются под видом «с небольшой уценкой». Отдельный пункт — салаты с майонезом: сроки на них, по словам продавца, переклеивают чаще всего, а под жирной заправкой не видно, как на самом деле выглядят ингредиенты.
Как маскируют просрочку и «почти просрочку»
Главная схема — переоформление товара. Товар, у которого срок истекает завтра, может получить новую этикетку с «плюсом» ещё на неделю и спокойно уйти на полку. Особенно часто это происходит с молочной продукцией, колбасой, салатами. Просроченный салат выкладывают в новый контейнер, ставят свежую дату изготовления и снова продают.
Мясо, которое начало портиться, перемалывают в фарш, щедро сдабривают специями и выкладывают на витрину. В кулинарии, по словам Натальи, нередки случаи, когда свежие продукты просто смешивают с теми, что «на исходе» — в общей массе отличить уже сложно. Уценка с жёлтыми ценниками тоже не всегда равна честной экономии: иногда это действительно товар «до завтра», а иногда — то, что уже перешагнуло дату, но формально ещё держится на витрине. Всё, что хотят «припрятать», часто уходит на дальние и нижние полки: спереди, на уровне глаз, — более свежие партии, сзади и внизу — то, что нужно поскорее распродать.
Какие акции — реальная выгода, а какие только видимость
По словам Натальи, одна из классических уловок — игра с ценой перед акцией. Сначала товар поднимают с 100 до 200 рублей, а потом гордо вешают «скидка 50%» и возвращают ту же сотню. Формально скидка есть, фактически — обычная цена под видом акции. Похожая история — «два по цене одного»: шоколадка, которая обычно стоит 80 рублей, вдруг идёт «две за 100» — выгода есть, но меньше заявленной.
Отдельно она отмечает товары у кассы: там цена нередко выше, чем у такого же товара в зале, а люди, устав стоять в очереди, берут не глядя. Реально экономить, по её словам, помогают приложения с персональными купонами, баллами и промокодами, карта лояльности (разница по некоторым позициям доходит до 10–20%) и еженедельные акции из официального каталога, а не только из «крикливых» ценников на полке.
Как сэкономить до 30% и не отравить себе жизнь
Наталья уверяет: экономия до 30% реальна, если немного изменить привычки. Во‑первых, разумно использовать вечернюю уценку: хлеб, молоко, йогурты и часть скоропортящихся продуктов часто снижают в цене, когда до конца срока остаётся 1–2 дня. Если точно съедите сегодня или завтра, это позволяет сэкономить 30–50%, но важно всегда смотреть на дату и состояние упаковки. Во‑вторых, стоит активнее пользоваться приложением: копить баллы, активировать купоны и промо — это даёт ещё 10–15% сверху.
В‑третьих, обращать внимание на нижние полки: там обычно лежат менее раскрученные бренды с сопоставимым качеством, но в два раза дешевле. Продукция собственного бренда сети, по её словам, часто вполне приличного качества и ощутимо дешевле аналогов — экономия может достигать 20–30%. И главное правило: не брать «на автомате» товары у кассы, где цена почти всегда выше, а решение о покупке принимается импульсивно, - говорится в Источнике.