10 блюд, которые гурманы обожают, а обычные люди не могут даже понюхать

Лютефиск (Норвегия): традиционное скандинавское блюдо из сушеной рыбы, чаще всего трески, которую вымачивают в щелочном растворе. В результате получается желеобразная масса с резким, отталкивающим запахом. Несмотря на это, лютефиск остается частью рождественского стола во многих семьях.

Копальхен (Чукотка): особым образом приготовленное мясо оленя. Тушу животного помещают в болото на несколько месяцев для ферментации. Этот деликатес крайне опасен для тех, кто не привык к такой пище, из-за специфических бактерий, образующихся в процессе.

Хонгео (Корея): квашеные скаты, знаменитые своим интенсивным аммиачным запахом. Для приготовления тушу ската ферментируют в земле до начала процессов разложения, что придает блюду его уникальный аромат.

Лимбургер (Германия/Бельгия): сыр, который легко узнать по очень сильному запаху, напоминающему запах пота. Однако за этим ароматом скрывается нежный сливочный вкус, преодолеть первое впечатление от которого удается не всем.

Сюрстрёмминг (Швеция): квашеная сельдь, признанная одним из самых пахучих продуктов в мире. Рыба ферментируется в герметичных банках, которые часто вздуваются из-за активного брожения. Открывать такую банку рекомендуется на улице.

Касу марцу (Италия): сардинский сыр, содержащий живых личинок сырной мухи. Эти личинки участвуют в ферментации, придавая сыру особую кремовую текстуру и острый, пикантный вкус. Употребление такого сыра требует определенной смелости.

Сердце кобры (Вьетнам): экстремальное блюдо, где подается еще бьющееся сердце змеи. Часто его употребляют сырым, запивая кровью кобры.

Саннакчи (Корея): живой осьминог, нарезанный на кусочки, которые продолжают двигаться на тарелке. Важно тщательно пережевывать, чтобы избежать удушья, так как присоски щупалец сохраняют активность.

Балют (Филиппины): вареное утиное яйцо с почти сформировавшимся эмбрионом внутри. Это популярное блюдо в Юго-Восточной Азии, где его ценят за питательность и уникальный вкус.