Аномальная жара в Японии обрушила производство матчи на 75% и взвинтила цены до рекордов

Японская жара подрывает традиции матчи

Сильная жара в Японии привела к тому, что матчи стали производить меньше. Об этом рассказали представители японских фермеров, ссылаясь на данные агентства Reuters.

Из-за небывалой жары в этом году матчи стали производить меньше, что создало проблемы с поставками и подняло цены до рекордного уровня. При этом спрос на матчу во всем мире продолжает расти. Особенно сильно пострадал район Киото, который обычно производит около четверти всего японского тэнтя – это сырье для матчи. Из-за плохой погоды урожай в апреле и мае сильно сократился. Эту информацию подтверждают Аргументы и факты.

Фермер Масахиро Ёсида, который занимается этим уже в шестом поколении, рассказал, что в 2025 году он собрал всего 1,5 тонны тэнтя. Это на 25% меньше, чем он обычно собирает.

Жара повлияла на рост чайных кустов, и теперь фермерам приходится искать новые способы, чтобы справиться с такими погодными условиями. Они рассматривают возможность использования специальных сеток для затенения и систем орошения, чтобы защитить растения от палящего солнца.

В последние годы напиток стал очень популярным. Это связано с тем, что молодое поколение выбирает продукты, которые полезны для здоровья. Матча известна своими антиоксидантными свойствами и высоким содержанием витаминов. Рост популярности матчи за пределами Японии также способствует увеличению спроса, что делает ситуацию с дефицитом еще более острой. Производители ищут новые рынки сбыта и стараются удовлетворить растущие потребности потребителей. Информация взята с сайта Аргументы и факты.