Выбросьте это из рациона прямо сейчас: диетологи раскрыли всю правду о том что опаснее чипсы или сухарики

Специалисты в области питания проанализировали состав популярных снеков и определили, какой продукт наносит более сокрушительный удар по внутренним органам. Основное различие кроется в способе термической обработки. Чипсы подвергаются глубокой обжарке в раскаленном масле, что провоцирует выделение акриламида - опасного соединения с канцерогенными свойствами. Его концентрация в картофельных ломтиках в несколько раз выше, чем в подсушенном хлебе.

Уровень содержания натрия в этих продуктах распределяется вопреки ожиданиям потребителей. Хотя чипсы кажутся очень солеными, сухарики часто обходят их по этому показателю, предлагая до 80% суточной нормы натрия в одной пачке. Регулярное употребление таких доз соли провоцирует задержку жидкости и гипертонию, подобно тому как мясо из супермаркетов незаметно разрушает сосудистую систему организма.

Влияние на пищеварение также различается по механизму воздействия:

Чипсы перегружают поджелудочную железу из-за избытка трансжиров и долго перевариваются. Сухарики за счет твердой текстуры способны наносить микротравмы слизистой оболочке желудка. Ароматизаторы и усилители вкуса в обоих продуктах формируют стойкую пищевую зависимость.

Для некоторых пациентов такие закуски становятся критическим фактором обострения хронических болезней. Существуют даже определенные категории людей, для которых квашеная капуста опаснее фастфуда, однако снеки остаются безусловными лидерами в списке вредных продуктов. Ученые ищут способы снизить риски, и недавно в НГАУ даже запатентовали чипсы с гуминовыми кислотами, предназначенные для поддержки иммунитета, но классический масс-маркет по-прежнему далек от понятий здорового питания.

Диетологи подчеркивают, что жир и соль в сочетании с химическими добавками активируют центры удовольствия в мозге, заставляя человека съедать больше нормы. Если чипсы признаны более опасными из-за химических процессов при жарке, то сухарики не могут служить им безопасной заменой из-за агрессивного воздействия на ЖКТ и колоссальной нагрузки на почки.

Также ранее сообщалось, что популярное русское первое блюдо солянка признано диетологами опасным для здоровья. Врач Михаил Гинзбург отметил, что этот суп является концентратом соли и жира из-за сочетания копченостей, что провоцирует скачки давления. По данным издания pg21.ru, высокая концентрация пуринов в таком обеде также повышает риск возникновения подагры.