Забудьте про импортные суперфуды: эта привычная ягода с вашего участка защищает сердце лучше дорогих аптечных капсул
- 05:30 19 мая
- Любовь Павлова
Многие гонятся за экзотическими суперфудами, забывая о привычных садовых культурах. Между тем, обычная черная смородина содержит около 200 мг витамина С на 100 граммов. Это в три раза больше, чем в цитрусовых, хотя даже полезнее яблок по многим показателям считаются даже кислые плоды лимона. Чтобы кусты радовали таким составом, садоводы используют проверенный дедовский способ подкормки смородины.
Ягода богата витаминами А, Е, Р и группы В. Наличие рутина делает её незаменимой для укрепления стенок сосудов и повышения их эластичности. Для пожилых людей продукт ценен способностью мягко снижать давление и поддерживать работу сердца. Пектины в составе работают как природный сорбент, очищая организм от тяжелых металлов и накопленных токсинов.
"Органические кислоты улучшают пищеварение. В черной смородине сахаров больше, есть витамин B. Если сравнивать, то по некоторым факторам полезнее красная - там больше органических кислот и меньше сахара. Содержащиеся в составе пектины убирают излишки сахаров, холестерина и все это выводят из организма", - пояснила диетолог Елена Соломатина.
Красная смородина считается признанным лидером по содержанию органических кислот. Они стимулируют обмен веществ и активизируют работу кишечника. Известно, что виноград называют убийцей плохого холестерина, но красная ягода справляется с очисткой сосудов не менее эффективно благодаря витамину К. В народной медицине её традиционно используют как жаропонижающее средство при простудах.
Белая смородина - идеальный выбор для людей, склонных к аллергии, из-за отсутствия агрессивных красящих пигментов. Она содержит полный комплекс витаминов группы В, которые отвечают за стабильность нервной системы и работу мышц. Регулярное употребление этих ягод стимулирует выработку коллагена, улучшая состояние кожи. По набору антиоксидантов она не уступает другим видам, помогая снижать риск развития опасных новообразований.
Листья растения не менее полезны, чем плоды. В них сконцентрированы фитонциды и дубильные вещества, обладающие мощным антимикробным эффектом. Отвар из смородинового листа помогает контролировать уровень глюкозы в крови. По своей ценности такие чаи сравнимы с урожаем ягод, ради которого дачник сыплю это под малину или другие ягодники осенью.
Также ранее мы писали, как трехэтапная подготовка кустов к зиме в конце сентября позволяет собирать ведра сладких плодов. Опытные дачники подчеркивают, что осенний уход за смородиной должен включать своевременную обрезку до наступления морозов и отказ от азотных удобрений. Согласно данным портала pg12.ru, такие меры предотвращают гибель молодых побегов и гарантируют накопление ягодами рекордного количества витамина С.