Остановите старение мозга после 60 лет: простая привычка пить кофе по утрам защитит вас от деменции навсегда
- 11:20 13 сентября
- Екатерина Горбунова
Масштабный метаанализ 54 научных публикаций в журнале Food & Function продемонстрировал неожиданное воздействие кофе на организм в зрелом возрасте. Группа испанских исследователей установила, что употребление напитка тормозит развитие саркопении - процесса возрастной деградации мышечной массы и снижения физической силы. Активные элементы кофейных зерен, среди которых тригонеллин, полифенольные соединения и кофеин, оптимизируют клеточное дыхание в митохондриях, купируют воспалительные реакции и помогают контролировать липидный баланс.
Выводы подтверждаются долгосрочными наблюдениями за пожилыми людьми. Данные амстердамского проекта Longitudinal Aging Study Amsterdam с участием 1161 человека старше 55 лет показали прямую связь между привычкой пить кофе и снижением ломкости костей. Другое наблюдение за группой из 3289 участников выявило, что две чашки в день помогают сохранить ловкость и устойчивую координацию. При этом решающее значение имеет правильный способ приготовления кофе, позволяющий извлечь максимум антиоксидантов.
Для людей старшего поколения определяющим фактором остается переносимость алкалоидов. Гастроэнтеролог клиники DocMed Анастасия Хайбуллина напоминает, что зерна арабики содержат примерно вдвое меньше кофеина по сравнению с робустой. Поэтому грамотно выбранный сорт кофе чистит сосуды от избыточного кардиологического стресса и защищает нервную систему. Впрочем, врачи подчеркивают: даже самый качественный или редкий сорт кофе не заменит силовых тренировок и богатого белком рациона.
Ранее мы писали о том, как утренний напиток укрепляет сердечно-сосудистую систему при грамотной фильтрации. Плотная бумажная мембрана задерживает дитерпены кафестол и кахвеол, предотвращая скачки холестерина и защищая артерии от поражений. Одновременно с этим итальянские ученые в 2023 году подтвердили способность соединений эспрессо тормозить скопление тау-белка, провоцирующего развитие деменции. Подробный анализ влияния кофейных экстрактов на здоровье приводит сетевое издание pg21.ru.