Забыла про курицу и говядину: теперь покупаю только это доступное мясо для защиты сердца и экономии бюджета
- 21:10 9 мая
- Екатерина Горбунова
Перепелиное мясо перестало быть редким деликатесом и уверенно заменяет традиционную птицу на столах россиян. При калорийности около 230 ккал продукт содержит 22% белка, что превосходит показатели бройлерной грудки. Выбирая мясо, которое превосходит курицу по биологической ценности, потребители получают идеальный продукт для контроля веса и поддержания мышечного тонуса.
Ключевое преимущество перепелятины заключается в рекордной концентрации железа - до 4,5 мг на 100 граммов. По этому показателю миниатюрная птица сопоставима с говядиной, помогая эффективно справляться с симптомами анемии и хронической усталостью. Благодаря минимальному количеству соединительной ткани мясо усваивается организмом значительно легче других видов животного белка.
Использовать в своем рационе мясо перепелки я рекомендую любителям считать калории. Этот продукт способен заменить витамины в таблетках и БАДы, - подчеркивает нутрициолог Инна Магеря.
Витаминно-минеральный профиль перепела включает компоненты, которые редко встречаются в мясной продукции в столь высокой концентрации:
Важной особенностью перепелов является их природная устойчивость к инфекциям. Высокая температура тела птицы позволяет фермерам выращивать поголовье практически без использования антибиотиков. Это делает продукт одним из самых безопасных и чистых на рынке, что заставляет многих пересматривать свою привычную формулу употребления мяса в пользу качества.
Ценовой диапазон от 400 до 850 рублей за килограмм делает перепела доступной альтернативой качественному филе. Вес одной тушки идеально рассчитан на одну порцию, что избавляет от необходимости повторного разогрева блюд. Процесс приготовления занимает не более 30 минут, при этом мясо сохраняет сочность даже при запекании.
Ранее мы писали, как один из потребителей навсегда отказался от курицы в пользу более питательных альтернатив. По данным, которые приводит врач-биохимик Анна Дивинская в материале для издания pg21.ru, отличным источником железа и Омега-кислот также является утка. Специалисты советуют чередовать разные виды птицы, чтобы обеспечить организм полным спектром аминокислот.