Диетологи назвали мясо, которое превосходит курицу по пользе и цене - замедляет старение организма

почему утиное мясо полезнее и дешевле куриного

В России наблюдается растущий интерес к утке, которая постепенно вытесняет курицу и индейку с обеденных столов. Этот тренд обусловлен стремлением к более полезному и диетическому питанию.

Утиное мясо обладает несколькими важными преимуществами. Оно содержит меньше жира, больше железа и ценные жирные кислоты, необходимые для здоровья сердца и мозга. Приобретая утку напрямую у фермеров, потребители часто получают более выгодную цену, а по своим питательным свойствам она превосходит даже традиционную индейку.

Врач-биохимик Анна Дивинская поясняет, что большая часть жира утки сосредоточена под кожей, которую легко удалить перед приготовлением. Запекание без кожи делает утку менее жирной и более диетической. В 100 граммах утиного филе содержится около 2,7 мг железа, что больше, чем в индейке. Это мясо помогает бороться с анемией и поддерживает уровень гемоглобина. Кроме того, витамины группы B и жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 улучшают работу мозга.

Диетологи рекомендуют включать утку в рацион людям с активным образом жизни и тем, кто восстанавливается после болезней. Она восполняет энергию, повышает уровень железа и сохраняет мышечную массу. Дивинская подчеркивает, что правильные методы приготовления, такие как запекание или гриль, сохраняют ценность мяса и снижают содержание жира.

По информации UlanMedia, популярность утки в России продолжает расти, и все больше потребителей выбирают фермерское мясо. Врачи отмечают, что умеренное употребление утки снижает риск железодефицита, укрепляет иммунитет и способствует активному долголетию.

Ранее мы писали, что эндокринолог Максим Кузнецов обратил внимание на вредность одного из часто употребляемых вариантов утреннего приема пищи. В видеоролике на своём YouTube-канале он назвал яичницу с беконом или колбасными изделиями, приготовленную на сливочном либо растительном масле, "тарелкой жира". По словам специалиста, постоянное включение подобных завтраков в рацион способствует увеличению уровня холестерина в крови и чрезмерно нагружает сердце, а также кровеносные сосуды. Для более здорового утреннего приёма пищи врач рекомендует выбирать блюда, содержащие только один источник жиров, добавляя к ним овощи и хлеб из цельного зерна. Также эксперты подчеркнули значимость утреннего приема пищи как источника энергии и фактора, влияющего на продуктивность, называя полезный завтрак сбалансированным. Эндокринолог назвал завтрак, убивающий сосуды.