Диетолог раскрыл простую формулу употребления мяса для здоровья и долголетия без строгих запретов

Вопрос о допустимом количестве мяса в рационе часто становится предметом споров среди нутрициологов и врачей. Традиционные рекомендации ВОЗ советуют ограничивать употребление красного мяса до 350-500 граммов в неделю в готовом виде. Это связано с рисками для сердечно-сосудистой системы и пищеварения при избыточном потреблении переработанных мясных изделий.

Однако полный отказ от животного белка может привести к дефициту железа, витамина B12 и жизненно важных аминокислот. Специалисты рекомендуют чередовать виды белка, отдавая предпочтение птице, кролику или нежирной говядине. Важно учитывать способ приготовления: тушение и запекание сохраняют пользу продукта, в отличие от жарки, при которой образуются канцерогены.

Разнообразие рациона играет ключевую роль в поддержании общего тонуса организма. Гастроэнтеролог назвала 50 продуктов в неделю, которые способны стать естественным спасением от хронической тревожности. Правильное сочетание компонентов питания помогает не только физическому, но и ментальному здоровью.

Для тех, кто следит за фигурой, важно не количество еды, а её качество и пропорции на тарелке. Доктор Мясников предложил простую формулу стройности, основанную на балансе клетчатки и умеренного потребления вина вместо строгого подсчета калорий. Такой подход позволяет наслаждаться едой без лишних ограничений.

Также ранее мы писали, что масштабное исследование ученых из Университета Макмастера поставило под сомнение мифы о вреде животного белка. Проанализировав данные 16 000 человек, исследователи обнаружили, что употребление мяса может быть связано с более низким риском преждевременной кончины. Работа, опубликованная в журнале Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, показала значимое снижение смертности от рака среди тех, кто регулярно включал животный белок в свое меню.