Диетологи выяснили, какой орех превосходит все остальные — и это не тот, о котором вы подумали

назван орех с уникальным составом, способным превзойти по пользе самые популярные виды

Орехи представляют собой концентрированный источник витаминов и минералов. Они способствуют укреплению иммунитета, улучшению состояния кожи и поддерживают здоровье сердца.

Для лучшего усвоения полезных элементов орехи рекомендуется замачивать. В них содержатся вещества, которые могут препятствовать полноценному усвоению. Замачивание помогает нейтрализовать эти соединения, делая орехи более доступными для организма. Для этого достаточно замочить орехи в воде на несколько часов, желательно на ночь, а затем просушить. Это улучшает вкус и усвояемость.

Чтобы орехи приносили максимальную пользу, следует избегать трех распространенных ошибок. Во-первых, исключите орехи в глазури, карамели или с солью. Добавленный сахар и соль снижают пищевую ценность продукта. Выбирайте натуральные орехи без добавок. Во-вторых, не храните орехи в тепле. Это может привести к окислению жиров и прогорканию. Храните их в холодильнике в плотно закрытой упаковке. В-третьих, детям до трех лет орехи давать не рекомендуется из-за высокого риска аллергии и проблем с пищеварением.

Различные виды орехов обладают уникальными свойствами:

• Фундук богат мононенасыщенными жирами, которые помогают снизить уровень плохого холестерина и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.
• Грецкие орехи содержат антиоксиданты и полезные жиры, способствующие регулированию уровня сахара в крови и защите от развития диабета 2 типа.
• Кешью богат лютеином и зеаксантином - антиоксидантами, важными для здоровья глаз.
• Кокос содержит среднецепочечные триглицериды, быстро усваивающиеся и обеспечивающие организм энергией.

Важно соблюдать меру: рекомендуемая дневная норма составляет 30-60 граммов орехов. Чрезмерное употребление может привести к набору веса и дискомфорту. Также обращайте внимание на качество орехов. Если орех внутри пыльный, это может указывать на плесень. Такие орехи лучше выбросить.

При выборе орехов предпочтение следует отдавать нежареным и несоленым сортам. Термическая обработка может разрушить часть полезных веществ, а избыток соли негативно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Также важно обращать внимание на срок годности и внешний вид орехов - они должны быть целыми, без повреждений и признаков плесени, - советует диетолог-нутрициолог Анна Иванова.

Ранее мы писали, что диетолог Татьяна Филиппова объяснила, каждый вид орехов содержит свои особые полезные вещества. Например, арахис богат растительным белком, а миндаль, фундук и грецкий орех отличаются высоким содержанием йода. Она также отмечала, что в орехах присутствует фитиновая кислота, и несмотря на то, что её часто воспринимают как вредную, в умеренных дозах она не наносит вреда организму. Орехи являются калорийным продуктом, содержащим около 550 килокалорий на 100 граммов, и их чрезмерное употребление может привести к увеличению веса и дискомфорту из-за большого количества жиров и пищевых волокон.