Хватит переплачивать за красную рыбу: купите этот бюджетный продукт для крепких нервов и спокойствия

Красная рыба традиционно считается эталоном полезного рациона, однако доступные белые сорта северных морей не уступают ей по биологической ценности. Минтай, пикша, хек, палтус и треска снабжают ткани легкоусвояемым белком при минимальной калорийности. Регулярное появление такого филе на столе защищает клетки от оксидативного стресса, стимулирует мозговую активность и снижает риск возрастного угасания памяти. Подбирая сбалансированную рыбу для сердца и сосудистой системы, вовсе не обязательно переплачивать за раскрученные бренды.

Особого внимания заслуживает треска, отличающаяся рекордной концентрацией незаменимых микроэлементов. Порция весом 100 граммов обеспечивает организм 20 граммами чистого протеина, 196 микрограммами йода, 23 микрограммами селена и 70 миллиграммами жирных кислот. Врач-нутрициолог Юлия Ватагина в комментарии для РИА Новости отметила, что такое количество трески покрывает свыше 60% суточной потребности в витамине B12 и превышает дневную норму йода на 31%.

Белая рыба является продуктом, содержащим ряд микронутриентов, необходимых для нормальной работы нервной системы, иммунитета и механизмов клеточной защиты. Наиболее полезными для человека считаются палтус, минтай, хек и пикша.

Поступающий с пищей витамин B12 напрямую участвует в создании миелинового слоя, который изолирует нервные волокна и ускоряет проведение импульсов. Жирные кислоты в составе палтуса и пикши укрепляют оболочки нейронов, а хек и минтай быстро насыщают организм аминокислотами без лишней нагрузки на пищеварение. С точки зрения доступности и питательности такое меню оказывается настоящим чемпионом по омега-3 среди повседневных продуктов. Раскрыть нежный вкус постного филе помогает приготовление по простому рецепту с минимумом ингредиентов.

Как сообщалось ранее, для ощутимого терапевтического эффекта диетологи рекомендуют есть рыбные блюда не реже двух раз в неделю. Насыщенные жирные кислоты омега-3 поддерживают эластичность сосудов и снижают восприимчивость к стрессу, а кальций и витамин D предотвращают развитие остеопороза. Согласно аналитике потребительского рынка, бюджетная сельдь обошла лосось в корзинах покупателей благодаря высокой концентрации полезных жиров и белка. О том, почему простая рыба работает лучше дорогих добавок, ранее информировал портал ProГород.