Диетолог назвала лучшую рыбу для сердца и сосудов
- 16:05 15 июня
- Екатерина Горбунова
Выбор рыбы и морепродуктов определяется индивидуальными задачами, при этом специалисты советуют выбирать бюджетные сорта жирной рыбы из-за значительного содержания в них необходимых организму нутриентов, об этом сообщает "Деловая газета ВЗГЛЯД".
"Какая рыба лучше, речная или морская, - этот спор не утихает. Короткий ответ врачей: морская жирная рыба. Но с важными нюансами. Если вам нужен чистый белок и максимальная диетичность (для похудения или сушки), выбирайте треску, минтай, судака. Это "речные" (или белые морские) рыбы с минимумом жира", - говорит врач по медицинской профилактике, руководитель регионального центра компетенций Мурманской области Юлия Смирнова.
Для нормальной работы сердца и сосудов человеку требуются омега-3 и витамин D. Лидерами по концентрации этих соединений выступают семга, форель, горбуша и дикий лосось, однако врач рекомендует воздерживаться от покупки выращенной на фермах рыбы, в которую могут добавлять антибиотики и красители.
Сельдь и скумбрию эксперт относит к числу незаслуженно игнорируемых продуктов, обращая внимание на их пользу, доступную цену и минимальный уровень ртути. Также полезны сардины, консервированные в собственном соку, так как мягкие кости в такой рыбе служат источником кальция.
Карп и карась в первую очередь выступают как поставщики белка. Специалисты рекомендуют включать жирную морскую рыбу в рацион не чаще двух-трех раз в неделю порциями по 150-200 грамм, отдавая предпочтение запеканию, тушению или паровой обработке.
Напомним, 1 мая 2026 года стало известно, что в дисконт-магазине «Светофор» покупатели разбирают быстрее всего замороженную рыбу. Горбушу и кету приобретают сразу по несколько килограммов, а свежую форель разбирают моментально. Также большим спросом пользуется минтай для котлет.