Секрет шеф-повара: что происходит с кабачками, когда к ним добавляют эти три ингредиента

Легкий и быстрый рецепт для полезного стола

В разгар сезона свежих овощей особенно ценятся рецепты, позволяющие быстро приготовить легкое и полезное блюдо. Одним из таких вариантов является нежное сочетание кабачков с куриным филе, которое не требует добавления сыра или майонеза. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ищет натуральный вкус и заботится о своем питании.

Приготовление начинается с кабачков. Их тщательно моют, высушивают, а затем нарезают тонкими длинными лентами. Для этого удобно использовать специальную шинковку, предназначенную для корейской моркови. Если такого инструмента нет, можно нарезать овощ тонкими пластинками, а затем превратить их в полоски, напоминающие спагетти.

Куриное филе, предпочтительно грудку индейки или курицы, нарезают небольшими кубиками. Важно выбрать мясо, которое готовится быстро, чтобы не увеличивать общее время приготовления блюда.

Нагрейте сковороду с топленым маслом на сильном огне. Обжаривайте курицу, постоянно помешивая, в течение 3-4 минут до золотистой корочки. Цель - именно обжарить мясо, а не тушить его.

Затем к подрумяненной курице добавляют помидоры, например, черри, разрезанные пополам, и подготовленные кабачки. Все ингредиенты осторожно перемешивают, накрывают крышкой и тушат около пяти минут. В процессе тушения рекомендуется пару раз аккуратно перемешать содержимое, чтобы не повредить нежные помидоры.

В завершение блюдо солят, приправляют сушеным чесноком и копченой паприкой - при отсутствии копченой подойдет и обычная сладкая. Добавляют немного сметаны, перемешивают и томят под крышкой на самом слабом огне еще пару минут.

После выключения огня дайте блюду "отдохнуть" под крышкой примерно две минуты. Подавайте его, щедро посыпав свежей зеленью петрушки.

Как сообщалось ранее, с наступлением теплого времени года кабачки становятся незаменимым продуктом на кухне. Из них можно приготовить множество блюд, включая быстрые и экономичные оладьи с сыром, которые легко превзойдут привычные котлеты по вкусу и стоимости. Кабачки богаты витаминами группы B, C, а также калием и магнием, при этом низкокалорийны, что делает их отличным выбором для здорового питания.

Что еще стоит узнать:

• Секретный приём деда Василия превращает переросшие огурцы в деликатес - одна хитрость с кипятком меняет всё
• Простой трюк с тремя грибами превращает выгребную яму в природный фильтр — соседи не понимают, как у вас исчезли запахи
• Секретная технология советских поваров: 5 фатальных ошибок убивают вкус кабачковой икры - проверьте, делаете ли вы их
• Древний секрет золы и уксуса: огурцы растут сладкими даже в холодное лето — опытные дачники знают эту формулу
• Кабачковые оладьи с сыром: секрет хрустящей корочки, который знают только опытные хозяйки