Рецепт "Сладунчиков" от Натальи Калниной: гости увозят эти томаты как сувениры, а рассол исчезает мгновенно

Эти помидоры покорили всех своей простотой и невероятным вкусом

Кулинарный блогер Наталья Калнина предлагает рецепт маринованных томатов, названных "Сладунчики". Эти заготовки стали настоящим хитом среди её подписчиков и гостей, которые даже увозят их с собой в качестве вкусного сувенира. Простота приготовления и необычный вкус делают их очень популярными.

Секрет успеха кроется в минималистичном подходе. Для приготовления требуются только свежие помидоры и базовый маринад. Наталья Калнина разработала две версии рецепта: традиционную с уксусом и более щадящую, где используется лимонная кислота. Оба варианта гарантируют превосходный результат.

Точные пропорции - залог идеального вкуса. Для маринада на один литр воды потребуется:

• 1 столовая ложка соли с горкой
• 4 столовые ложки сахара с большой горкой
• Для варианта с уксусом: 3-4 столовые ложки 9% уксуса
• Для варианта с лимонной кислотой: 1 чайная ложка лимонной кислоты без горки

Процесс консервации удивительно прост и не отнимает много времени. Сначала чистые помидоры плотно укладывают в стерилизованные банки. Затем их заливают крутым кипятком и оставляют прогреваться под "шубой" на 20-25 минут.

После этого воду сливают, измеряют её объём и при необходимости доводят до целого литра. В эту воду добавляют соль и сахар, доводят маринад до кипения. В кипящий рассол вносят выбранную кислоту (уксус или лимонную) и сразу же заливают им помидоры в банках.

Закатанные банки не требуют дополнительного укутывания или переворачивания. Достаточно накрыть их лёгкой салфеткой до полного остывания. Эти "Сладунчики" прекрасно хранятся при комнатной температуре в обычной квартире, что делает их идеальным решением для тех, кто хочет сохранить урожай без лишних хлопот.

Как сообщалось ранее, существует необычный способ превратить переросшие огурцы в хрустящий деликатес. Секретный приём деда Василия, описанный в статье огурцы в деликатес, включает хитрость с кипятком. Этот метод позволяет получить ароматную заготовку, превосходящую магазинные аналоги.

Что еще стоит узнать:

• Секрет ленивых дачников, который скрывают от трудяг: 10 дел, от которых урожай только страдает
• Секретный приём деда Василия превращает переросшие огурцы в деликатес - одна хитрость с кипятком меняет всё
• Секрет Мичурина, который скрывают садоводы: одна осенняя подкормка и яблони плодоносят как в сказке - соседи не могут понять, в чем дело
• Садоводы скрывают этот секрет: почему у одних помидоры сладкие как мед, а у других безвкусные — проверьте, делаете ли вы эти 3 ошибки
• Огурцы по секретному новгородскому рецепту: хрустят 3 года и никогда не пересаливаются - 5 тайн которые скрывают опытные дачники