Для чего сырые яйца надо класть в морозилку, а спички на крупу: 10 хитростей ушлых хозяюшек
- 16:46 10 июня
- Алена Жилина
Каждый день на кухне уходит уйма времени. Готовка, уборка, бесконечные мелочи.
Но есть простые приёмы, которые сокращают возню. Делюсь десятью лайфхаками для тех, кто хочет освободить себе пару часов.
Зачем яйцам холоднее некуда
Сырые яйца отправляются в морозилку не для забавы. Замороженные, они не растекаются при разбивании.
Удобно, если нужна ровная форма — например, для яичницы-глазуньи или гренок с углублением.
Спички против жучков
В контейнер с крупой кладётся обычный спичечный коробок. Сера отпугивает насекомых.
Никакой химии. Крупа не портится месяцами. Раз в два месяца коробок меняется.
Лёд спасает зажарку
Лук на сковороде то и дело норовит пригореть. Один кубик льда решает проблему.
Лёд тает, температура падает, лук доходит до прозрачности без чёрных краёв.
Чайные пакетики — бесплатные патчи
Использованные чайные пакетики не в мусор. В холодильник, на полчаса.
Остывшими — под глаза. Снимают отёки, успокаивают кожу, убирают синяки после бессонной ночи.
Микроволновка для апельсинов
Апельсин плохо чистится? Двадцать секунд в микроволновку на средней мощности.
Кожура размягчается, белая прослойка отделяется легко. Руки сухие, ногти целые.
Ледяная вода после теста
Миска из-под теста — кошмар хозяйки. Тёплая вода заваривает остатки муки, превращая их в клейстер.
Ледяная вода делает тесто эластичным. Оно отваливается само, ничего не прилипает к губке.
Соль убежит с молоком
Молоко убегает моментально. Края кастрюли смазываются сливочным маслом — барьер не работает.
Щепотка соли на дно перед кипячением. Молоко поднимается пенкой, но не перехлёстывает через край.
Лимон — чистый без брызг
Сок лимона разлетается во все стороны. В микроволновку на 15 секунд фрукт целиком.
После прогрева цитрус становится мягким. Сок выдавливается без усилий и не стреляет в глаза.
Мёд не засахарится
Засахаренный мёд — не испорченный. Банка ставится в тёплую воду на 40 градусов.
Микроволновку не использовать — убивает ферменты. Вода меняется каждые 20 минут. Через час мёд снова жидкий.
Сковорода не пригорает после остывания
Мыть горячую сковороду нельзя — эмаль трескается. Но мыть холодную — мука.
Есть лайфхак: после готовки налить на дно воды и оставить на плите. Пока остывает, пригоревшее отмокает. Через полчаса грязь смывается без трения.
Автор рекомендует
Не кладите яйца в морозилку прямо в цельной скорлупе — лопнут. Разбейте их в формочку для льда, заморозьте, а потом высыпьте кубики в пакет. Спички в крупу кладите не в коробке, а просто серной головкой вниз, предварительно отделив от картона. Эффект тот же, а места меньше. И никогда не грейтрейте мёд в пластиковой таре — от 40 градусов выделяются вредные вещества. Только стекло, только тёплая водяная баня.