В Москве появилась княженика: редкую северную ягоду продают по 55 тысяч за килограмм
- 18:15 12 августа
- Дмитрий Козлов
В московских магазинах и на онлайн-платформах появилась в продаже княженика - редкая ягода, известная также как арктическая малина, цена на которую доходит до 55 тысяч рублей за килограмм или 5 500 рублей за сто граммов, сообщается на "Life".
Глава Ягодной академии Ирина Козий связала столь высокую стоимость с рядом причин. По словам эксперта, период сбора княженики крайне непродолжителен, и он как раз стартовал.
Сбор плодов, произрастающих в труднодоступных северных широтах, осуществляется исключительно вручную, при этом срок годности составляет всего несколько суток, - говорит Ирина Козий.
Внешне данная культура похожа на малину, однако уступает ей в размерах и имеет более замысловатую форму. Уникальность продукта заключается в специфическом вкусе, напоминающем смесь ананаса и малины, а аромат этой ягоды считается лучшим среди представителей северной флоры.
В естественной среде обитания растение встречается в северных районах планеты, включая РФ, Финляндию, Швецию, Норвегию, Канаду и Аляску. Ягода предпочитает тундру, лесные массивы, болотистую местность и берега рек. Её используют для приготовления джемов, варенья, ликёров, настоек, соков, а из высушенных листьев готовят чай.
Сравнение стоимости княженики с чёрной икрой уже появилось в социальных сетях (принадлежит Meta, организация признана экстремистской и запрещена в РФ). Арктическая малина стоит значительно дороже красной икры или фуа-гра. При этом на московском рынке зимой периодически появляются привозные ягоды, например, черешня из Чили, стоимость которой достигает 10 тысяч рублей за упаковку.