6,5 млн тонн деликатеса: Как «хрустальное мясо» из Азовского моря может избавить пляжи от нашествия медуз
- 25 января 06:10
- Дмитрий Козлов
В Азовском море сейчас находится 6,5 миллиона тонн медуз. Ежегодно жители Ростовской области, отдыхающие на побережье, сталкиваются с проблемой массового появления этих морских обитателей. Кандидат биологических наук Сергей Дудкин утверждает, что медуз можно переработать в полезные продукты и использовать в различных отраслях. Об этом сообщает "КП - Ростов-на-Дону".
Медузы - это точно такой же водный биологический ресурс, который содержит биологически ценные компоненты, которые могут использоваться как объект рыболовства, - пояснил Сергей Дудкин.
Сейчас медузы никак не используются в хозяйстве. Дмитрий КУТЕПОВ
Они содержат достаточно много селена и ряд других микроэлементов, которые полезны для здоровья. Поэтому они интересны как добавка к хлебу, печенью или мармеладу.
Такие продукты подойдут для восстановления кожи и культивирования клеток того же эпителия.
Из медуз можно делать вкусные продукты. Татьяна ЧЕРНИКОВА
В мире едят 300 тысяч тонн медуз в год. А биомасса медуз в Азовском море оценивается в колоссальные 6,5 миллионов тонн.