Вы рискуете здоровьем: почему привычка снимать плесень с варенья может привести к опасным последствиям
- 14:10 24 июня
- Екатерина Горбунова
Темные пятна на внутренней стороне жестяной крышки от банки с домашним лакомством вызывают у хозяек споры: выбрасывать продукт или просто счистить налет. Важно понимать, что происхождение этих следов бывает разным. Чаще всего это либо грибковая плесень, либо результат химической реакции между кислотой плодов и металлом.
Плесень обычно выглядит как неоднородные пушистые пятна, которые появляются из-за плохой стерилизации или избытка влаги. Сернистые соединения представляют собой темную гладкую пленку, характерную для ягод с высоким содержанием пигментов - например, смородины, вишни или черники. Такая реакция абсолютно безопасна для здоровья, если содержимое банки сохраняет естественный аромат и не имеет следов брожения.
Отличить одно от другого можно простым тестом: протрите пятно сухой салфеткой. Сернистый налет легко размазывается, тогда как плесень осыпается и источает неприятный затхлый запах. Помните, что удаление видимых очагов плесени ложкой не делает варенье безопасным: микроскопические споры проникают глубоко в сироп задолго до того, как они становятся заметны невооруженным глазом. Употребление такого продукта чревато серьезным отравлением.
Для профилактики проблем недостаточно просто обдать крышки кипятком. Их нужно варить минимум пять минут, избегая контакта с внутренней поверхностью после обработки. Если вы хотите, чтобы копеечное средство из аптеки заставит стиральную машинку сиять как новая и забыть о накипи надолго, стоит изучить и другие лайфхаки по бытовой химии, о которых пишет издание PG12.
Ранее мы писали про уход за бытовой техникой в материале "Мастер показал чем натереть резинку стиралки чтобы чернота исчезла за раз". Резиновая манжета в стиральной машине из-за постоянной влаги становится рассадником грибка, который требует регулярного удаления смесью перекиси водорода и соды. Опытные мастера отмечают, что поддержание гигиены уплотнителя не только избавляет от запаха, но и продлевает срок службы дорогостоящего оборудования.