Забудьте про губки для посуды: узнайте, чем немки заменяют этот рассадник опасных бактерий на своей кухне
- 11:20 29 апреля
- Екатерина Горбунова
Поролоновая губка - самый токсичный предмет на кухне из-за своей пористой структуры. Внутри постоянно сохраняется влага и остатки органики, что создает идеальный инкубатор для микроорганизмов. При каждом использовании бактерии не смываются, а распределяются по тарелкам и рабочим поверхностям.
В европейских странах, особенно в Германии, от классических губок стараются отказываться. Немецкий подход основан на гигиеничности и быстрой смене инвентаря. Вместо одного куска поролона на месяц там используют комбинацию инструментов:
Щетка считается более безопасной, так как она не задерживает частицы пищи и просыхает в разы быстрее. Моющее средство практичные хозяйки наносят непосредственно на посуду, чтобы не загрязнять сам ворс. Микрофибру же не используют до износа, а регулярно дезинфицируют при температуре выше 60 градусов. К слову, многие уже оценили способ без лишних трат, помогающий освежить кухонный инвентарь.
Важную роль играет разделение зон ответственности. Для пола, обеденного стола и раковины используются разные тряпки, которые хранятся на специальных подвесах или рейлингах. Главное правило - никакой лишней влаги. Оставленная в раковине мокрая вещь мгновенно становится рассадником инфекций.
Для оздоровления быта в России достаточно внедрить несколько привычек. Стоит заменить губку на щетку с ручкой, которую легко промыть под краном. Если отказаться от поролона сложно, менять его нужно раз в несколько дней, не дожидаясь появления специфического амбре.
Согласно микробиологическим исследованиям, патогенная флора в кухонной среде размножается в геометрической прогрессии каждые 20 минут при комнатной температуре.
Также ранее мы писали, что обычная кухонная губка грязнее унитаза в сотни раз. По данным портала Progorodnn, на одном квадратном сантиметре поролона может находиться до десяти миллионов бактерий. Исследователи рекомендуют использовать экстремально низкие температуры, например, заморозку до -18°C, чтобы остановить размножение микробов и обезопасить продукты.