Икра по 9800 за килограмм: почему горбуша стала хитом продаж и кто съедает половину всей продукции

Горбушовая икра является наиболее продаваемой на территории России по объему реализации. В начале этого года цена за 200 граммов данного деликатеса колебалась между 1,8 и 2,2 тысячами рублей. А уже к середине февраля средняя стоимость килограмма лососевой икры в целом достигла 9,8 тысячи рублей, как сообщает "Постньюс".

Николай Мочалов, аналитик Рыбного союза, объяснил, что горбуша представляет собой наиболее многочисленный вид среди тихоокеанских лососей, что обеспечивает основной объем её вылова. Он также добавил, что примерно половина всей продаваемой икры употребляется жителями Москвы и Московской области.

Напомним, в конце декабря 2025 года сотрудники полиции выявили подпольный цех в Люберцах Московской области. Там на протяжении шести месяцев злоумышленники занимались изготовлением и реализацией фальсифицированной красной икры. В ходе операции было изъято более 8,5 тысячи банок готовой продукции и 12 тонн поддельной икры, общая стоимость которой превысила 7 млн рублей.