Наш поход в Светофор перевернул представление о магазинах - делюсь реальными находками и подводными камнями
- 08:30 7 февраля
- Дмитрий Козлов
Магазины формата "жесткий дисконтер" привлекают покупателей ценниками, которые часто на 20-30% ниже среднерыночных. В таких торговых точках отсутствует привычный мерчандайзинг, а товары хранятся в транспортной таре прямо на паллетах. Экономия достигается за счет минимизации штата сотрудников, отсутствия дорогого торгового оборудования и аренды помещений на окраинах городов.
Анализ ассортимента показывает, что наиболее выгодными приобретениями остаются товары длительного хранения и бытовая химия. Моющие средства, салфетки и пластиковая посуда в больших упаковках позволяют существенно сократить ежемесячные расходы. Однако стоит внимательно изучать вес и объем, так как производители иногда выпускают специальные серии уменьшенного формата исключительно для бюджетных сетей.
Продуктовый сектор требует особой бдительности, особенно в категориях мясной и молочной продукции. Низкая стоимость часто обусловлена использованием растительных жиров и белковых заменителей в составе. При выборе стоит обращать внимание на несколько критических факторов:
Важно помнить, что цена товара напрямую коррелирует с качеством ингредиентов. Если стоимость готового продукта оказывается ниже цены сырья, из которого он изготовлен, это повод детально изучить этикетку на предмет консервантов и суррогатов. Риск покупки некачественной еды в дисконтерах выше из-за специфических условий логистики и хранения.
"Потребителю стоит развивать навык чтения составов, а не просто смотреть на крупный шрифт с ценой. В дешевом сегменте производители вынуждены балансировать на грани рентабельности, что часто сказывается на пищевой ценности", - отмечают эксперты по качеству ритейла.
Интересный факт: "Светофор" практически не имеет собственных промежуточных складов. Продукция доставляется напрямую от заводов-изготовителей, что исключает лишние логистические звенья и наценки посредников. Подобная стратегия позволила сети выйти на европейский рынок под брендом Mere, открыв точки в Германии и Испании, где запрос на экстремальную экономию оказался также востребован.