Во время посещения сайта Вы соглашаетесь с использованием файлов cookie, которые указаны в Политике обработки персональных данных.

«Индекс оливье» взлетел до 175 рублей: новогодний салат подорожал на 23% за год

«Индекс оливье» взлетел до 175 рублей: новогодний салат подорожал на 23% за годФото ИИ youtvnews.ru

В текущем году порция традиционного салата оливье в среднем стоила 175 рублей, что на 33 рубля превышает показатель прошлого года в 142 рубля. Эти расчеты провел доцент Финансового университета при Правительстве РФ Петр Щербаченко. Как пишут на сайте Вечерняя Москва, проведенный анализ показал, что стоимость основных продуктов для приготовления новогоднего салата выросла незначительно.

Среди ингредиентов для салата наибольшие затраты приходятся на 400 граммов вареной колбасы, ее ориентировочная цена составляет 244 рубля, если исходить из средней стоимости 1300 рублей за килограмм. Далее по стоимости следуют:

  • маринованные огурцы - 155 рублей за 400 граммов;
  • консервированный горошек - около 100 рублей за 380 граммов;
  • четыре яйца - 64 рубля;
  • майонез - 85 рублей за 200 граммов;
  • картофель - около 27 рублей за 400 граммов;
  • морковь - 25 рублей за 200 граммов;
  • репчатый лук - около пяти рублей за 100 граммов.

Эксперт высказался по поводу изменений цен на компоненты салата:

"С учетом приведенного рецепта стоимость ингредиентов салата оливье за год увеличилась на 2,5 процента. При этом рост потребительских цен, по данным Росстата, с сентября 2024 года по сентябрь 2025 года составил 7,98 процента (при этом цены на плодоовощную продукцию увеличились на 1,22 процента)", - подчеркнул эксперт.

Таким образом, по словам Щербаченко, можно сделать вывод, что увеличение стоимости продуктов для оливье происходит значительно медленнее, чем общий уровень инфляции. Эту информацию передает Life.ru.

По данным аналитиков, общие расходы на новогодний стол в 2024 году достигли приблизительно 6000 рублей, что на 11 процентов больше по сравнению с предыдущим годом. Однако, как сообщает газета Вечерняя Москва, существуют способы, которые позволяют сократить эти затраты.

Как сообщалось ранее, в середине июля 2025 года инфляция в стране достигла 9,3% по данным Минэкономразвития, что побудило экономистов Центра макроэкономического анализа и краткосрочного прогнозирования предложить временную фиксацию цен на ряд социально значимых товаров. На этом фоне, уже в июле 2025 года было зафиксировано снижение розничных цен на яйца и сахар, однако к сентябрю 2025 года стоимость помидоров и перца заметно выросла. Также, по итогам сентября, покупательская активность снизилась, а склонность россиян к сбережениям достигла самого высокого уровня с 2023 года. Это совпало с замедлением роста розничного товарооборота до 2,2% за первые восемь месяцев 2025 года и увеличением средней цены на соленую сельдь на 28% за период с января по сентябрь 2025 года.

...

  • 0

Популярное

Последние новости