Забудьте про курагу и чернослив: врачи назвали сухофрукт, который в два раза полезнее для здоровья сердца
Специалисты по питанию выделили инжир как наиболее ценный для здоровья сухофрукт, превосходящий по ключевым показателям популярные виды - чернослив, изюм и курагу. Диетологи признали: забытый всеми сухофрукт затмил и чернослив, и курагу по содержанию витаминов, что подтверждают данные портала Pro Город.
В 100 граммах высушенного плода содержится 18 граммов клетчатки, что вдвое превышает показатели чернослива. Высокое содержание пищевых волокон обеспечивает длительное насыщение и нормализует работу желудочно-кишечного тракта, не вызывая при этом тяжести.
Важным преимуществом инжира является концентрация минералов: в нем содержится 214 миллиграммов кальция на 100 граммов продукта. Для сравнения:
Гликемический индекс инжира составляет 40 единиц. Это делает его безопаснее многих аналогов: например, показатель изюма достигает 65, а фиников - 146. Тем не менее, эксперты напоминают о мере: суточная порция не должна превышать 3-4 штук, особенно при наличии других сладостей в рационе.
Ранее мы писали, почему сушеный инжир признан лидером среди других лакомств. В отличие от многих продуктов, после дегидратации в нем возрастает уровень полифенолов, замедляющих старение клеток. Диетолог-эндокринолог Наталья Лазуренко (признан Минюстом иностранным агентом) при этом подчеркивает, что из-за высокого содержания углеводов людям с лишним весом или диабетом стоит ограничиться двумя плодами в сутки, употребляя их преимущественно в первой половине дня.