Растворимый кофе, который эксперты оценили на отлично — беру сразу три банки для себя и родных

Многие любители бодрящего напитка относятся к сублимированному кофе с недоверием, считая его суррогатом из дешевого сырья. Однако экспертные проверки доказывают, что на полках магазинов можно найти продукт, не уступающий по чистоте состава зерновому аналогу. Специалисты "Росконтроля" провели серию лабораторных тестов популярных марок, чтобы выявить лидеров по качеству и безопасности.

В ходе исследования эксперты оценивали не только вкус и аромат, но и химические показатели. Основное внимание уделялось отсутствию посторонних примесей, таких как цикорий, жженое зерно или мальтодекстрин. Также замерялось содержание кофеина: в качественном продукте этот показатель должен строго соответствовать нормативам для натурального кофе.

Высокие баллы и рекомендации к покупке получили марки, подтвердившие натуральность своего происхождения:

Jardin - признан одним из лучших за выраженный вкус и полное отсутствие добавок. Bushido - подтвердил статус премиального бренда благодаря использованию качественного сырья и сложной технологии сушки. Today - продемонстрировал высокие показатели по содержанию эфирных масел и кофеина. Jacobs Monarch - стабильно проходит тесты на безопасность и соответствие государственным стандартам.

Главный эксперт "Росконтроля" Наталья Кононова отмечает, что качественный сублимированный кофе производится методом "сушки замораживанием" или freeze-dried. Эта технология позволяет сохранить максимум полезных веществ и антиоксидантов, которые обычно разрушаются при высокотемпературной обработке. Именно поэтому качественный растворимый напиток по стоимости часто конкурирует с молотым зерном.

Интересный факт: растворимый кофе в его современном виде был представлен на всемирной выставке в 1901 году химиком Сатори Като. Массовую популярность продукт обрел в период мировых войн, когда солдатам требовался максимально быстрый и простой способ получения энергии в полевых условиях. Сегодня на долю растворимого сегмента приходится более половины всего кофейного рынка в России.