Опасная ловушка для туристов: 6 блюд абхазской кухни, после которых вы горько пожалеете о своем выборе

Отдых в Абхазии часто сопровождается дегустацией местных продуктов на рынках и в придорожных лавках. Однако за внешним гостеприимством и низкими ценами скрываются риски, способные привести к серьезному отравлению. Туристам стоит критически подходить к покупке товаров, которые не проходят государственный контроль качества.

Домашнее вино и чача в пластиковой таре считаются самыми опасными покупками. Напитки часто изготавливают из дешевого спирта, сахара и красителей, минуя процесс естественного брожения винограда. На жаре пластик выделяет токсичные вещества, а отсутствие стерильности при разливе превращает напиток в биологическую угрозу.

Мед на туристических маршрутах нередко оказывается смесью сахарного сиропа и ароматизаторов. Продавцы используют психологические приемы, предлагая дегустацию одного сорта, а продавая совершенно другой. Настоящий горный мед стоит дорого и не может продаваться литрами за бесценок у обочины дороги.

Рыночные специи на развес быстро впитывают влагу и дорожную пыль, теряя свои вкусовые качества. Из-за нарушения условий хранения в приправах заводится плесень, которую сложно заметить из-за яркого цвета продукта. Безопаснее покупать специи в заводской упаковке с указанием даты производства и срока годности.

Копченый сыр и мясо, висящие на открытом воздухе, привлекают насекомых и впитывают выхлопные газы. Без холодильного оборудования такие продукты быстро портятся, становясь источником кишечных инфекций. Чурчхела также требует осторожности: часто ее делают из крахмала и сахара вместо натурального виноградного сока, используя старые или испорченные орехи.

Специалисты Роспотребнадзора рекомендуют приобретать продукты только в местах, оборудованных холодильниками и имеющих ветеринарные сертификаты. Примечательный факт: знаменитые абхазские мандарины созревают только к концу осени, поэтому летние фрукты на местных рынках являются импортными, а не местными.