Латте превращает печень в решето: врач раскрыла правду о кумарине в корице

Терапевт и гастроэнтеролог Клара Сычугова предостерегла о возможном негативном воздействии на печень корицы с повышенным содержанием кумарина, которую добавляют в кофе. Она уточнила, что для возникновения такого вреда потребуется употреблять эту специю в очень больших количествах. Об этом сообщает News.ru.

Соцсети снова взорвались сенсацией: ваш утренний ритуал с ароматным кофе и корицей якобы медленно превращает вашу печень в решето. Прежде чем вылить латте в раковину и записаться на экстренную чистку, которая, к слову, тоже фейк, давайте включим мозг и заглянем в современные медицинские статьи. Все упирается не в сам кофе и не в корицу как вид специи, а в одно конкретное вещество, которое называется кумарин. В больших дозах он и правда может оказывать гепатотоксическое действие, то есть вредить печени. Но здесь начинается самое интересное. Корица корице - рознь, - поделилась Сычугова.

Сычугова отметила, что для приготовления кофе обычно используются два разных вида корицы. Она подчеркнула, что цейлонская корица считается настоящей, отличается высоким качеством и характеризуется низким содержанием кумарина. Врач пояснила, что корица кассия более распространена и доступна, но в ней присутствует значительно больше кумарина.

Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов установило допустимую суточную дозу кумарина: 0,1 мг на килограмм массы тела. Значит, для человека весом 70 кг это около семи миллиграммов кумарина в день. В одной чайной ложке молотой корицы кассии содержится от семи до 18 мг кумарина. Да, вы можете одним махом превысить дневную норму, если будете есть кассию ложками. Но кто в здравом уме делает это? Щепотка корицы в вашем капучино меньше одного грамма. Даже с кассией вы получите мизерную дозу кумарина, с которой ваша печень справится без проблем, - заключила Сычугова.

Напомним, 22 ноября 2025 года жительница Москвы начала испытывать пожелтение кожи после регулярного употребления до пяти кружек напитка матча в день. Врачи установили, что такое частое потребление, особенно низкокачественного порошка, оказывало значительную нагрузку на печень из-за скопления токсинов. Эксперты также отмечали, что избыток катехинов в матче может дополнительно вредить печени и вызывать раздражение слизистой желудка.