Оливье отдыхает - готовлю салат Царь горы, который покорил всех в год Огненной Лошади

новый салат вместо традиционных блюд, который покорит сердца всех гостей

Подготовка новогоднего меню требует внимания к деталям и желания отойти от привычных решений. Вместо стандартных блюд предлагаем рассмотреть слоёный салат "Царь горы", который станет центральным элементом праздничного стола. Его нежная структура и гармоничное сочетание вкусов создают впечатление заснеженной вершины, что и отражено в названии.

Для салата потребуются следующие ингредиенты: 200 граммов отварного куриного филе, 3 варёных яйца, 2 картофелины, сваренные в мундире, половина кочана пекинской капусты, 100 граммов твёрдого сыра и 1 репчатая луковица. В качестве заправки используются майонез, соль и перец по вкусу. Для маринада нужны 2 столовые ложки сахара, половина чайной ложки соли, 3-4 столовые ложки яблочного уксуса и 250 миллилитров воды.

Приготовление начинается с маринования лука. Лук нарезают полукольцами, затем помещают в смесь воды, уксуса, сахара и соли на 1-1,5 часа. После маринования лук откидывают на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость.

Слои салата выкладываются в следующем порядке: сначала натёртый отварной картофель, который солится, перчится и смазывается майонезом. Далее следует маринованный лук, затем куриное филе, разобранное на волокна и покрытое майонезом. После этого выкладывают натёртые варёные яйца (с майонезом), мелко нарезанную пекинскую капусту (с майонезом) и завершают слой тёртым сыром, также смазанным майонезом.

Перед подачей салат можно украсить свежей зеленью по краям. Ему необходимо дать пропитаться в холодильнике около 30-40 минут, чтобы все вкусы гармонично соединились. Этот салат сочетает лёгкость и сытность, а маринованный лук добавляет ему особую пикантность.

Ранее мы писали, что салат "Морковка" обещает принести удачу в дом в год Змеи. Рецепт этого блюда, ставшего популярным благодаря каналу "МаМа На ВсЕ РуКи", сочетает простоту и оригинальность, используя обычные продукты: картофель, копченую курицу, яйца, маринованные огурцы и морковь. Особенностью салата является его подача, имитирующая форму моркови, что символизирует благополучие и изобилие. Ознакомиться с этим рецептом можно по ссылке: Салат Морковка.