Девятый раз за год: в камчатской икре кеты нашли опасное превышение дрожжей и микробов

Специалисты Камчатской лаборатории Россельхознадзора обнаружили нарушения в партии охлажденной соленой икры кеты на Камчатке. Анализ выявил, что содержание микроорганизмов и дрожжей в этом продукте превышает установленные нормы, как сообщает КП - Владивосток.

Это уже девятый подобный случай с начала текущего года, когда на территории Камчатского края выявляются проблемы с качеством пищевых продуктов. Ранее подобные недостатки были зафиксированы в икре минтая, а также в различных молочных продуктах, хлебобулочных изделиях и соусах.

По мнению экспертов, такие показатели могут свидетельствовать о нарушении санитарных стандартов как при производстве, так и при хранении икры. Подобные условия могут привести к быстрому снижению качества продукта, появлению несвойственного вкуса и запаха, а в некоторых случаях - представлять риск для здоровья тех, кто его употребляет.

Информация о результатах проведенной проверки была внесена в государственную систему учета и направлена владельцу партии продукции. Выявленная партия икры не соответствует требованиям технических регламентов, которые регулируют безопасность пищевых продуктов.

Напомним, в июне 2025 года начался рост стоимости дальневосточной рыбы и красной икры, на которую также повлияло произошедшее в июле того же года цунами у Курильских островов и Камчатки, повредившее производственные цеха и склады. Эксперт Панченко ранее отмечал нехватку работников во время промыслового сезона как ключевую причину ценовой динамики. Позднее, эксперты Камчатского филиала Национального центра безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции обнаружили, что партия соленой икры кеты не соответствует стандартам, выявив в ней паразитов и патогенную микрофлору из-за несоблюдения санитарных требований.