"Бумбайты": новый суперфрукт с тройной дозой антиоксидантов превзошел чернику и годжи

Новый сорт фруктов, названный "бумбайтами", может помочь родителям мотивировать детей к ежедневному потреблению рекомендованного количества фруктов. Эти плоды внешне напоминают виноград и обладают схожим вкусом, но содержат значительно больше антиоксидантов. Мякоть "бумбайтов" имеет тёмно-красный оттенок, схожий с вишнёвым.

Насыщенный красный цвет "бумбайтов" обусловлен высоким содержанием антоцианов - растительных пигментов, которые придают "суперпродуктам" вроде годжи и клюквы их полезные свойства. В этих красных ягодах винограда также обнаружено в три раза больше ресвератрола, чем в чернике. Исследования показывают, что это соединение может замедлять процессы старения и потенциально предотвращать развитие онкологических заболеваний.

Исследователи из испанского технологического центра AINIA в Валенсии провели тесты, которые выявили замедленное усвоение натуральных сахаров, содержащихся в "бумбайтах", организмом. Это свойство может положительно влиять на уровень сахара в крови.

"Проще говоря, это означает, что, несмотря на то, что новые сорта красного винограда сладкие на вкус, содержащаяся в них комбинация фенолов изменяет способ транспортировки и всасывания этих сахаров в кишечнике", - комментирует доктор Низа Аслам, врач общей практики и член консультативного совета Red Berry Grape. "Это имеет большое значение для контроля веса, реакции на инсулин и диетических рекомендаций по употреблению фруктов. Мы знаем, что многие потребители ограничивают потребление этих фруктов, богатых антиоксидантами, из-за опасений по поводу количества сахара во фруктах".

Этот фрукт был выведен испанскими специалистами и впервые появился в Средиземноморье. Его вкус похож на обычный чёрный виноград, но при надкусывании становится видна тёмно-красная мякоть. Создатели "бумбайтов" заявляют, что они сочетают в себе "все замечательные качества классического винограда с дополнительными преимуществами, которые даёт сочная красная мякоть внутри".

"Мы все знаем, что употребление большого количества фруктов и овощей является одним из краеугольных камней хорошего здоровья", - говорит диетолог и член консультативного совета Red Berry Grape Никола Ладлам-Рейн. "А давний призыв мам “ешьте зелень” показывает, что мы всегда инстинктивно понимали важность цвета, когда речь шла о здоровом питании. Но по мере того, как мы узнаем все больше и больше о растительных соединениях и научных данных, объясняющих пользу употребления в пищу разнообразных фруктов и овощей, появляется все больше причин для того, чтобы каждый день есть все, что угодно, включая много фиолетовых и красных фруктов".

Антоцианы, ответственные за цвет и вкус фруктов и овощей, известны своими полезными свойствами для сердечно-сосудистой системы и при диабете. Предыдущие исследования показывают, что рацион питания, богатый этими соединениями, потенциально может способствовать снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.